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狐狸和乌鸦的故事续写、后传

第四天上午，饥饿最终还是战胜了面子。乌鸦低着头，悄悄地飞出去觅食。

很快，乌鸦嘴里又叨了一块肉再次来到那棵令她伤心、但回家又必须从此经过的大树上休息。那知她双脚刚刚落在树枝上，狐狸随之也来到了树下。

望着乌鸦口里的肉，狐狸垂涎三尺。它使劲地咽了咽口水，甜甜地问候道：“乌鸦小姐，您好！”

乌鸦轻蔑地看了狐狸一眼，心想，你这次就是把我说成是一朵花我也不会开口，看你还能耍什么花招？

“乌鸦小姐，”见乌鸦没反应，狐狸叹了一口气说：“唉，想必您已经知道了，上一次我说您嗓子好完全是为了骗你口里的那块肉，其实您的名声极为不好。比如说，你肯定知道猪在人们眼里完全是自私、懒惰、谗嘴的代名词，而您的名字却常常和猪连在一起，这就是人们经常吊在嘴上的一句话‘乌鸦笑猪黑’。”

一句话说得乌鸦心里老大的不痛快！自己的羽毛乌黑发亮，多么漂亮，怎么能和那个又脏又笨又臭的猪相提并论昵？她的脸色开始变得铁青。这时就听狐狸继续说道：“其实自私、懒惰也算不了什么，只要自己能过得去就行。可是你也许还不知道，您在人们心目中只还是腐朽势力、贪官污吏的代名词。所以人们在谈到你们时常常用‘天下乌鸦一般黑’来形容。唉，可悲呀可悲！”

乌鸦越听心里越不是滋味，脸色也越来越难看。最后，她终于忍不住大声骂道：“卑……”可她的“鄙”字还没说出口，嘴里的肉早掉在狐狸的口里了。乌鸦这才知道又上了狐狸的当，望着狐狸迈着欢快的步伐转身离去，乌鸦的肠子都能悔青。

几天后，迫于生计的乌鸦又叨了一块肉站在了那棵树上，而狡猾的狐狸则不失时机地再次来到了树下。

“乌鸦小姐，您好！”早已垂涎三尺的狐狸又甜甜地问候了一声。乌鸦心想，花言巧语、恶毒攻击你全都用过了，这次你又会耍什么花招呢？这时，就听狐狸大声质问道：“乌鸦，我来问你，你口中一块又一块的肉是怎么得来的？”

“怎么得来的？”乌鸦心想：“劳动得来的呗！谁像你一样好吃懒做、不劳而获。”

“我敢断定，你嘴里的肉不是偷来的就是抢来的。”狐狸咂了咂嘴，继续说道。

“无耻，真无耻。完全是无中生有，造谣中伤？”乌鸦在心里暗暗骂道。

逻辑思维很强的狐狸推理说：“你不敢正面回答我的问题就等于默认了你的肉或是偷、或是抢来的。”

乌鸦实在无法忍受狐狸对她人格的侮辱，她忍无可忍的大声辩解道：“不……”结果不用说，乌鸦嘴里的肉再次掉到了狐狸口里。

望着得意忘形、转身离去的狐狸，乌鸦“嘿嘿”冷笑了两声，重新开始觅食去了。

第二天，人们在路边发现了一只死狐狸，嘴里还叨着一块肉。

原来，两次上当的乌鸦为了报复不劳而获的狐狸，在最后一块肉的一边涂了厚厚一层“毒鼠强”。然后自己叨着没有毒的那一边，假装继续上当受骗的样子。不知是计的狐狸自作聪明，故伎重演，最终丢了性命。

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话说多，不如少

话说多不如少

惟其是勿佞巧

“话说多，不如少”：人平时不要有太多话，否则言多必失，说多了容易成为惹祸的根源，不如在适当时机，说一些符合实际的有义之语。

当然，有些人说话怕得罪人，整天三缄其口，什么都不敢说，这也不对。麦彭仁波切讲过：该说的不说，则办不成事情；不该说的说了，就会招来祸患。可见，说话要掌握技巧和分寸。然而世间上许多人，不该说的反而说得特别多，该说的又表达不出来，最终做什么都不成功，这种现象不胜枚举。因此，话不必说得特别多，关键要说得有意义。

“惟其是，勿佞巧”：说话的时候，语言应真实、老实，不能用花言巧语欺骗别人。

其实，说话可让我们了解一个人的智慧。智者总说对自他有意义的语言，而愚者嘴上虽夸夸其谈，却没有什么能用得上的。荀子也说：“君子之学也，以美其身；小人之学也，以为禽犊。”意即君子学习是为了完善自我，而小人学习是为了卖弄和哗众取宠。有些人就是这样，只会说、不会做，让他说的话，可以天南地北、海阔天空，讲得头头是道；让他做的话，却一无是处。因此，嘴巴太会说的人，我不敢特别信任，不然，他讲起来倒很漂亮，可是一做起事来，只怕让自他非常失望。

此外，我们平时说话要有分寸，不要信口雌黄、胡说八道，不然就会招致祸患。肖子良（一作晋傅玄）在《口铭》中云：“病从口入，祸从口出。”无论是修行人还是世间人，对此都应值得注意。有些人也许是不懂，由于父母没教、老师没讲，故说出来的语言，最后给自己带来许多危害，这是没有必要的。当然，佛法方面、对自他有利的话，该说时一定要说，如经云：“若说悦耳语，成善无罪业。”而不该说的有些话，最好不要说。

《墨子》中有这样一段记载：子禽向老师请教：“多说话有好处吗？”墨子答道：“癞蛤蟆和青蛙，白天晚上叫个不停，叫得口干舌燥，也没有人去听它的。你看那雄鸡，在黎明按时啼叫，天下皆为振动，人们早早都起来了。所以，多说话有什么好处呢？重要的是，话要说得切合时机。”

有些人整天嘴巴讲个不停，有用的一句也没有，只是爱说是非、挑拨离间：“过来过来，我给你讲一下，某某人干了坏事，你知不知道啊？”一讲人家的坏话，眼睛都开始发光，口才也非常好；而一让他讲考，或讲些佛法道理，他就偃旗息鼓，开始打瞌睡了。这样确实不太好，会让别人生厌烦心。

因此，我们应长期以正知正念摄持自己的语言，否则，就会如麦彭仁波切所言：“语言若不庄重者，如同乌鸦众人恨。”乌鸦成天哇哇乱叫，人们把这声音视为恶兆，所以都讨厌它。同样，语言不庄重的人，说起话来东拉西扯、喋喋不休，也会招来很多人的憎恨。所以平时说话要注意，有意义的话可以说，而没有意义的，就不必多讲。

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关于空气的环保标语

1、净化空气，完美环境，从我做起。

2、多种植物，空气好。

3、用好你的手，垃圾无处溜。

4、性命来源自然，健康来自环保。

5、绿色社会，共同铸造。

6、捡起一张纸，创造一个美的家园。

7、让空气清新让天空蔚蓝。

8、绿树成荫，花香扑鼻——理想家园靠大家。

9、保护森林，改善生态环境。

10、人人爱花草，空气环境好。

11、我的生长，需要你的呵护。

12、不好让绿色从身边消失。

13、保护动物，维护生态平衡。

14、环境保护，人人有责。

15、污染空气，等于慢性自杀。

16、含一滴水，还一份真情。

17、请别乱坎树林，让空气更加清新。

18、让空气更清鲜，环保靠大家。

19、哪里有绿色，哪里就有性命。

20、生命来源自然，健康来自环保。

21、保护地球就是保护我们自己。

22、保护空气，就是保护我们的肺。

23、洁净的空气、幽雅的环境是我们共享的，每个人都应对环境保护尽一份义务。

24、不好让空气成为隐形杀手！！

25、喝洁净的水，呼吸新鲜的空气，这需要您每时每刻爱护环境！

26、改善空气质量，提高民众环保意识。

27、净化空气质量，优化生存环境。

28、热爱咱们的母亲，不好让她悲哀和失望。

29、请高抬贵脚，听，小草在哭泣。

30、正因有你，地球才会如此美丽。

31、因为有你，小草嫩绿，花儿鲜美。

32、我也是性命，请脚下留情。

33、让绿色与咱们共存。

34、因为有你，山清水秀，春回大地。

35、我在和你一同成长。

36、我也有性命，咱们一同长。

37、净化空气，美好环境，从我做起。

38、希望有一天，垃圾桶也会下岗。

39、请您爱护绿色，绿是性命之源。

40、保护空气，就是保护咱们的肺。

41、改善城区空气质量，建立生态宜居城镇。

42、正因有你，小草嫩绿，花儿鲜美。青春啊青春。

43、保护蓝天碧水。

44、让我和你一样，在这美丽的校园中健康成长吧！

45、保护戈壁植被，防止沙尘污染，保护大气环境。

46、空气能让咱们生活，保护树木就等于保护空气。

47、每人少扔一张纸，地球就会更美丽。

48、不让垃圾进校园，只让完美到我家。

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如何戒烟小妙招

现在有许多人都会抽烟，尤其是男性，中国有一半的男性都会抽烟，并且其中有不少人烟瘾都很大。而大家都知道，吸烟是有害健康的，烟草里面有许多的有害物质，所以现在许多人都想要戒烟，不过许多人都戒不成功。其实戒烟也是需要一些技巧的，下面就一起来看看。

如何戒烟最快最有效？

首先就是要消除紧张情绪，有许多人在开始戒烟的时候都会比较的紧张，他们总是担心自己忍不住会吸烟，其实不要太过的紧张，大家越担心身体就会不自觉的去吸烟。所以这个时候大家可以吃一些口香糖与水果，以此来转移自己的注意力，并且还可以进行适当的运动，让自己的情绪平稳下来。

其次就是喝水，如果大家在戒烟的时候忍不住实在想抽烟的话，那么这个时候大家可以大量的喝水，把肠胃都填满，这样的话大家就不会再有抽烟的感觉了。这是因为如果大家的胃部里面有东西的话，那么抽烟的冲动就会减弱。

最后就是要循序渐进地减少吸烟的数量，现在有许多人想要戒烟就立即戒，马上就一根烟都不抽，其实这是不对的。如果这样做的话，那么很可能导致大家的身体适应不了，从而出现腹泻的情况。并且这样做不仅会伤害身体，戒烟的成功率还很低，基本上没有成功的可能。所以如果大家想要戒烟的话，就一定要循序渐进，慢慢的减少吸烟的量，直到最后一根都不抽，就可以成功的戒烟了。

经常吸烟的人如何养肺？

首先大家可以通过慢跑来养肺，慢跑是生活中一种常见的运动，有许多人都会通过这个运动来锻炼身体。而经常慢跑能够改善大家肺部的功能，在慢跑的时候，大家会呼吸更多的氧气，这样就会锻炼肺部的功能，从而达到养肺的目的。并且因为慢跑是一种低强度运动，所以大家不用担心慢跑会伤害身体。

其次大家可以多吃雪梨，相信许多人都知道，雪梨有养肺的作用，雪梨里面的水分比较多，能够很好地为大家的肺部补充水分，滋润肺部，并且能够把肺部中的细菌排出体外，从而起到保护肺部的作用。不过大家要注意，雪梨是一种凉性的食物，所以不适合吃雪梨的人最好不要吃。

最后就是要保持乐观的心态，不管什么时候，乐观的心态都会对身体健康有好处。大家在平时的时候可以多笑笑，这样会让大家的心情舒畅，能够吸入更多的氧气，这样对肺部有好处，能够起到养肺的作用。

总的来说，香烟是对人体有害的，经常抽烟的话，就会对人体造成上面的几个危害。所以大家在生活中要戒烟，不过大家在戒烟的时候要掌握好方法，否则的话，不但无法戒烟，反而会给身体带来伤害，而上面的几个戒烟方法比较好，大家可以试试。

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“人造蛋”周四香港开售 价格为普通鸡蛋一半

李嘉诚投资“人造蛋”29日将在香港出售

获华人首富李嘉诚投资的“人造蛋”公司HamptonCreek生产的人造蛋黄酱（中）将于本周内在港发售，是亚洲首个发售地区，预计每瓶售价约23港元（2.99美元）。

中新网5月26日电据香港《大公报》报道，用植物做的“人造蛋”，你敢吃吗？由李嘉诚基金会等投资1.8亿港元的植物蛋，预计本周四开始在香港的百佳超市出售。“植物蛋”创始人JoshTetrick在广州对大公报透露，植物蛋营养价值较市面鸡蛋多四分之一，但价格仅为其一半，拟半年后拓展内地市场。

食品安全一直是港人关注的焦点，面对近年禽流感等疾病的威胁，港人对鸡蛋的安全开始存疑。来自美国的33岁年轻人Josh，通过从植物中提取不同养分，研发出与鸡蛋味道及营养价值相媲美、功能相等的蛋制品。这种“人造蛋”不仅吸引李嘉诚亲自品尝，还喜得李嘉诚基金会等1.8亿港币注资支持。

对于记者提出“植物蛋”是否安全、是否转基因等疑问，Josh表示，饲养鸡占据了鸡蛋70%的成本，而“植物蛋”省去了这一环节，降低了饲养动物能源消耗及疾病传染的风险。他还强调，“植物蛋”虽然颠覆传统食物构造，但并非转基因食品，并获得了美国唯一合法鉴定食物是否为非转基因的组织“non-GMOproject”的盖章认证。

每磅价格约2.99港元

Josh说，目前“植物蛋”生产厂房设于美国加州，去年底以蛋黄酱形式在美国各大型超市销售，更成为家乐福超市饮食类型销售冠军。他透露，“植物蛋”预计本周四(29日)左右将正式在香港百佳超市出售，每磅价格仅约2.99港元，营养价值比市面鸡蛋多四分之一，且不含麸质与胆固醇，保存时间更长，但售价仅约为鸡蛋一半。“植物蛋”将先在百佳卖3个月，再开放给其他超市一起出售。

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素食大潮席卷全球，向我们汹涌而来

2009年6月，COLDPLAY乐队主唱克里斯·马汀、流行歌手雪瑞儿·克洛等人支持甲壳虫乐队成员保罗·麦卡特尼爵士，积极推行了一项“星期一不吃荤”运动，号召家庭在星期一不吃肉食并呼吁减缓全球变暖。从此，我们确认，素食开始成为一股席卷全球的饮食潮流，正在向我们汹涌而来……

看国外素食馆的菜单比国内的要舒畅很多，比如，菜单上会有“新鲜蔬菜、魔芋配橄榄油、印度黄咖喱”这样细致的菜名，而国内大多的素食餐厅，则更愿意用“红烧肉”“水煮鱼”的称谓，继而用各式豆腐制品过油制作，变身成另一个版本的满汉全席……

因为与信仰无关，所以西餐素食不忌惮葡萄酒、奶酪，甚至海鲜，他们更愿意因为环保有机的生活方式而选择素食。2009年底英国《独立报》曾经报道：86%的英国人会吃素，有一点不同的是：他们并非都是严格的素食者，而是“弹性素食者”。“弹性素食(flexitarian)”指的是一种新的素食方式，这个英文单词由“flexible(灵活的)”和“vegetarian(素食者)”拼合而成。“弹性素食”最初由众多热衷瑜伽的素食者而来，因为他们发现适度的、有“弹性”地食用动物性饮食，比纯素食对健康、瘦身、塑形等更为有益，因而推崇这一饮食方式。《独立报》说，“弹性素食”不仅能保持身材姣好，身体健康，而且能减低全球肉类品消费，更加环保，因此得到很多人支持。

中国的素食分类精细，不吃鱼、肉是一定的，蛋、奶、蜂蜜也会排斥，甚至有人还会忌食“五荤”（大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱）。幸好中国人发明了豆腐，大多数素食餐厅便是豆腐当道。吃到最好的素食还是在寺院里，那次是拜访北方一座城市五大连池的一处寺院，寺院有一片菜畦，就在寺院旁边的小山上，平日里，僧侣们和在寺院的静修之人会一起打理那里的茄子、土豆、马铃薯，那几天，和寺院的师傅们一起吃饭，午餐最为丰富，其余时间，大多是粥，但是，即便是粥，也不觉得寡淡，他们的大锅素菜分外有滋味，粥里面有时会放些菜叶，自己腌渍的泡菜也脆生生的适口。有些居士来访会在山下的功德林那里买些素鸡、素鸭之类的添菜，但是竟然不及那些简单的蔬菜汤好吃，不过是大锅做出的茄子土豆、烧扁豆之类的。

山下，除了功德林，还有些专门制作素食的小餐厅，一些上山烧香的人下山后就在这里吃些简单的饭菜，我也去尝过，虽然只相隔15分钟的山路，味道却大不相同，那种热气腾腾、干干净净的素淡之气没有了，即便没有鱼肉蛋奶，菜肴中还是会有腥荤之感。

我终于明白中国所谓的“心素”力量：众生平等，唯有心素，心中清净，不拘一格。这恐怕也是素食者的最高境界了吧。

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红薯与的红薯藤叶的作用是什么

甘薯是药食兼备的食品。它含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、e以及钾、铁、铜、硒、钙、磷等10多种微量元素，营养价值高，被营养学家称为最均衡的保健食品。在世卫组织挑选的最佳健康食品中，甘薯是13种最佳蔬菜之一。

红薯与的红薯藤叶的作用是什么

现代医学认为红薯含有大量的粘液蛋白，这种粘液蛋白能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化的发生。红薯可防治肥胖，降低胆固醇含量，预防心脑血管疾患。实验证实红薯抑制胆固醇生长的功效是其他植物的10倍。

红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病。

红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。现代研究发现红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

红薯含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来，从红薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。熟红薯的抑癌率高于生红薯。

国外研究发现红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。

红薯对肠道、胃等消化道疾病及妇女乳腺癌等都有较好的防治作用。报道表明，它对胃癌有不利影响。

红薯具有一定的抗糖尿病作用。国外临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，预防结缔组织病，并能保持消化道、唿吸道以及关节腔和浆膜腔的滑润。

红薯是碱性食品能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，从而调节人体的酸碱平衡。

红薯能消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。

红薯叶含有一种独特的胶黏蛋白，富含各种维生素，能够增强人体细胞的活力，提高免疫力。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。

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酵素的催化作用

生物为表现各种生命现象，必须获得能量和产生生物生长所需的新物质以为之。生物体藉由摄取养分，经过分解作用，产生能量；或经过合成作用产生所需的新物质(图2-5-1)。在生物体中，营养分子参与各种分解及合成反应，统称为代谢作用。

任何物质都具有或多或少的能量，当物质经由化学反应而改变时，再自然无外力的帮助下，需要耗费很长的时间才能完成，这种长时间反应的情形是不足以维持生物体的生命现象。因此，生物体发展出一套能快速产生能量及合成新物质的代谢路径，即每一个代谢反应路径都需要「酵素」帮忙，才能快速地进行完成。酵素是一种蛋白质组成的，具有加速反应的进行的催化作用；反应中且本身并不改变，故可重复参与催化反应的进行。由于每一种酵素分子都有其特殊的结构，因此，每一种酵素只能对特定的受质具有催化作用，故酵素催化的反应具有专一性。这种酵素对受质的专一性，很像是锁跟钥之间的关系(图2-5-2)。通常根据酵素对受质的专一性，来命名酵素，例如分解淀粉的酵素，称淀粉脢。

由于酵素是一种蛋白质，因此，凡能影响蛋白质的因素，同样会对酵素造成影响，例如温度和酸碱度都能影响酵素的作用。任何一种酵素都有其最适宜的作用温度范围，在此范围以内，酵素的催化活性随温度升高而增高，但是温度若高于或低于适宜的温度范围，酵素酵素的活性都会降低(活动3-3)；若是温度太高时（约大于60-70℃），会将酵素结构破坏，此时就会完全丧失酵素活性，且永远无法恢复；相对地，温度太低，只会使酵素无活性，而此活性可因温度上升而恢复。此外每一种酵素亦各有它适宜作用的酸碱度，例如胃蛋白脢喜酸性，胰蛋白脢喜弱碱性，但大部分酵素都在中性溶液中作用最佳。

1.生物体会合成蛋白质，其中某些蛋白质帮助代谢作用，被称为酵素。

2.代谢作用包括物质的分解反应及合成反应。

3.酵素帮助分解反应时，养分会被分解，产生能量。

4.酵素帮助合成反应时，不同的物质会合成为新物质，提供生长发育。

二、酵素帮助代谢作用

1.一种酵素只能帮助一种代谢反应。

2.酵素帮助分解作用(图2-5-3)时，酵素先与反应物质形成酵素-物质复合物，物质才能被分解成分解物。

例如：一分子麦芽糖（即反应物质）与麦芽糖酵素（酵素）作用，并形成〔麦芽糖-麦芽糖酵素复合物〕后，分解产生两分子葡萄糖分子（即分解物）。

3.酵素帮助合成作用(图2-5-4)时，酵素先与不同的反应物质形成酵素-物质复合物，不同反应物质能被合成为新的物质，称为合成物。

例如：一分子的果糖（反应物质1）及一分子的葡萄糖（反应物质2）与蔗糖合成酵素（酵素）作用并形成〔果糖-葡萄糖-蔗糖合成酵素复合物〕后，合成一分子的蔗糖（即合成物）。

4.不论帮助分解反应或合成反应后，酵素不会产生改变，并可以重覆的帮助代谢作用。

三、酵素受温度与酸碱度的影响

1.酵素帮助代谢作用进行的能力，称为酵素的活性。

2.代谢反应时，环境中温度及酸碱度的改变会影响酵素的活性。

3.每一种酵素都只能在一定范围的适当温度与适当的酸碱度的环境才具有活性。

4.低于适当的温度会使酵素失去活性，但是升高温度后可以恢复酵素活性。

5.高于适当的温度会破坏酵素，使其活性完全失去，而且降低温度后，无法恢复。

6.一般酵素在中性、微酸或微碱时，具有最好活性；太酸或太碱性的环境下，酵素会失去活性。

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茶树菇拌裙带菜

在中医典籍《评注饮食谱》中提到，“辣椒性热、味辛苦，可温中燥湿，御风寒，杀腥消食，开血闭，快大肠。”意思指的是，辣椒可以驱散体内的寒气与湿气，促进气血循环及新陈代谢，增进食欲，帮助消化，评价颇为正面。因此，辣椒很适合在湿湿冷冷的天气食用，对于常手脚冰冷、胃部闷胀，或者因天气血淤造成的慢性疼痛，有一定的改善效果。

由于辣椒可提高人体新陈代谢，加速燃烧脂肪，前几年日本便流行起“吃辣椒减肥法”。不过，这可不是值得鼓励的，因为一般只是把辣椒当成佐料，吃得量少，减肥效果有限，如果为了减肥拼命大量吃辣椒，反而会刺激交感神经系统，使心跳、血压等上升太快，产生副作用，得不偿失。

茶树菇、裙带菜、青红杭椒三者之间的结合，是今天这道菜最美的亮点。裙带菜对儿童生长发育，尤其是儿童大脑生长发育有显著的改善效果。裙带菜中含有抗癌作用的维生素A,维生素A是促进皮肤、粘膜细胞的正常分裂及成熟所不可缺少的物质。如果缺乏维生素A的话，皮肤就会变的粗糙难看。维生素A不仅具有保持细胞正常分裂的作用，还因具有将细胞癌症前期状态，转变为正常状态的功能，从而引起了人们的极大关注。

茶树菇裙带菜青红杭椒白芝麻姜末花椒油鲜味汁香油

(1)买来的裙带菜，放入水中浸泡2～3小时。裙带菜洗净，切成粗的丝备用。

(2)茶树菇洗净，切成5公分长的段备用。

(3)青红杭椒切小圆圈，用少许油煸炒一下备用。

(4)白芝麻放入烤箱中焗熟待用。

(5)净锅倒入水加热，水开之后把茶树菇放入汆，汆熟后捞出沥干水。然后把裙带菜放入焯水大约15秒钟左右捞出沥干水。

(6)取一个大碗把茶树菇、裙带菜、青红椒放入，调味放少许美极鲜味汁、少许盐、少许蘑菇精、姜末(或姜丝)、花椒油和香油拌匀，最后撒上焗熟的白芝麻即可。

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豆浆6种喝法最不健康

豆浆是人们喜爱的一种老少皆宜的营养食品，然而豆浆有6种喝法最不健康。

1、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。

但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋

原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。

3、忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

4、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

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