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高圆圆吃素让自己思路更清晰

中国大陆演员、模特高圆圆以她亮丽脱俗的形象博得广大观众的喜爱。她塑造了许多令人难忘的荧幕角色。

生活中保持低调的高圆圆是公益和慈善活动的积极宣导者。她曾参与关心流浪猫、禁毒和扶贫活动。纯素的饮食是她代表的健康生活的不可分割的一部分。

红辣椒项链、生菜叶和卷心菜叶拼贴而成的抹胸拖地长裙——这不是在电影片场，也不是服装秀场，而是高圆圆为亚洲善待动物组织（PETAAsia）而准备的“蔬菜晚礼服”，拍摄了一组主题为“素由心生”的公益广告，旨在呼吁公众摒弃肉食，选择关爱动物且健康的素食生活。

虽然自食素已经有两年多，但作为“半路出家”的素食主义者，高圆圆的食素之路的起因却有点“无厘头”。

“我最初吃素是因为把我家的狗给弄中毒了，当然，责任都在我，为了心里能让自己舒服一点，我当时许诺，如果狗能活下来，我就吃素一年，结果它争气，后来慢慢就好起来了，而我就决定为它吃素一年。”高圆圆说，两年前，她曾因为她们家的狗太馋太胖而帮其减肥，但因为不懂狗的饮食禁忌，“劝说”其吃素，结果狗误洋葱中毒，走了一趟“鬼门关”。

“在吃素以前，我对新的食谱以及新的饮食本来就不抗拒，而且因我对自家狗狗和其他动物的关爱，也让这个转变来得比自己想象中的容易。我不是因为不爱吃肉才选择吃素。正好相反，我本来也喜欢吃肉，但因为后来和狗狗的约定，我选择了远离肉食产品。”

高圆圆坦言，虽然和自家狗立下誓言，为其吃素一年，但在最初的一个月，还是挺有挑战的。高圆圆表示，最初一个月需要尝试不同的素菜，但慢慢的，自己吃素就吃出了“惯性”，现在，俨然已经变成了自己的一种生活习惯。

“原本我的吃素计划只有一年，但当一年到头后，吃素已经彻底变成了我生活习惯里一个不可分割的部分。”高圆圆表示，到自己习惯素食后，也慢慢的体会了吃素的好处。“吃素不容易让人火大，与之前相比，我觉得自己现在思路更清晰，也更容易让我的情绪安定下来，总而言之，觉得吃素很舒服。”

如今，高圆圆已经坚持吃素两年多，而对于吃素之义，也慢慢有了更深的认识，“最初对饮食可能只停留在一个概念的认知，但吃素之后，我这两年也开始慢慢研究饮食之道，家里挂满了各种标籤，为了提高自己的在做饭上的”实践水准”，也是边学边练，中间看了不少像是《本草纲目》这样的书籍。”

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过个吃素年，珍惜粮食

春节时刻，慢慢学会过个吃素年。修行和世俗的娱乐不同，世俗娱乐要越吵闹，但修道往往要越清净。人心悉清净，天地自安宁。人的心要时刻静下来，就能和天地合为一体。在欲界，就是有欲望的，越往下，就越吵闹，烦躁。越往天上，越清净，安静。

人能否安静，跟饮食有很大的关系。这在药师经有详细讲，在楞严经也讲到饮食的重要，包括不吃荤腥。因为饮食不干净，直接影响人的身体，以及思维模式。对修道人来讲，吃素是第一条。印度的修行人也认为，人肠胃的污浊和喉轮的不干净，会影响人的入定。一个人吃的浑浊，脑袋就昏沉，智慧就无法开发。

修道是要很清净的，让六根收敛。人六根最容易被污染的，就是眼根和身根。比如你吃的不干净，身根就污染，智慧就开发不了。而且吃肉以后，会刺激人本能的欲望，让人就很容易走向后天。现在人的污染，就是饮食上的污染，尤其是肉类的污染。

吃肉会直接增加人的地气，地气就下沉。现在被科学欺骗太严重了，比如营养学的问题，大家都按照蛋白质脂肪糖类来分营养成分。古代中医是怎么分?古人认为吃的是食物的精气神，肉类的地气比较重，吃了就很壮，很有力量，但那不一定是健康。一个人过于早熟，就意味着早衰。为了小孩好，一定让他少吃肉。

小孩从小吃肉过多，就刺激他身体走向后天，后天的特征就是性特征的提前发育，第二个，是身体内的魄的能量，慢慢转向污浊。魄一旦污浊，就喜欢接触污浊的东西，口味就败坏，导致小孩口味越来越重。餐餐都是无肉不欢。魄的污浊，让人思想变得污浊和世俗。想要转化过来，就必须要用大乘佛经的力量才可以。

有个小孩，餐餐爱吃肉，不然就吃不下饭。后来他母亲天天念普门品回向给他，他就慢慢不吃肉了。人念经以后，也不爱吃肉，而且身体越来越清爽，没有污浊之气。这才是修道的根本。每到过年过节，都要很谨慎，杀生业，吃肉的业太重，都是人身体的魄转向后天。现在很多年轻人，你让他断肉，他根本做不到，因为魄已经脏了。就得通过念经来做到。古人讲，三日不念经面目可憎，确实如此。人的魄很容易被污染，世俗的习气，看到的，吃到的，都会污染。魄力一污染，脸上就浊气重，自然就面目可憎。

修道人生活要简朴，尤其是过年过节，各种寿宴，都要简单，切莫讲究排场面子。因为面子，我们浪费了很多东西，酒桌的浪费，粮食的浪费是最严重。要很谨慎，人一辈子吃多少，都是注定的，吃过多了，不是折福就是折寿，不然就没智慧，要很谨慎。

修道人要头脑保持正念，正念就要清醒。饮食浑浊，你头脑就不清醒，也提不起正念。新年来，要吃素加念经，慢慢修，身体要清净，欲望就少，智慧就能开发。人六根清净，所带来的快乐和幸福感，是一般人无法体会到的。现在人越追求刺激，之代表身根太污浊，而身根最重要的污染缘，就是饮食污浊。

念经和吃素有相铺相成的关系。能吃长素的人，念经就能坚持下来，因为身体清净后，自然远离世间很多污浊的习气和活动，就喜欢归于自然，归于大道，会欢喜念经。念经多了，身体清净，也不吃污秽的肉食。古人就讲，食肉者鄙。现在人鸿福过多，清福却没有，要去做事情，干活，很有力量，可是安静不下来，因为体内的污浊，导致相火妄动，欲望之火就无法安静。现在几乎人人是劳碌命，跟饮食不干净有关。每天都在忙，身体内越脏。

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美容养颜要吃素-就吃素素食网

1929年创立以来，华山医院皮肤科已有近85年的历史，在创始人杨国亮教授等一批老前辈的创建下，已经成为国内最有影响力的皮肤科。现在，皮肤科一天的门诊量高达三四千号，最多的一天高达5600号，三四十个医生连轴转，已经达到了饱和。尤其是每年的节假日期间，皮肤科更是人山人海，很多外地人到上海旅游的最后一个“景点”，就是华山医院皮肤科。

作为全世界最大的皮肤科的主任，50岁的徐金华肩上的担子不轻，不仅要掌管整个科室的临床工作，还要兼顾学科建设、科研任务。徐金华坦言，“临床工作、科研任务的压力很大，高处不胜寒”。不过，从他慢条斯理的谈吐中，能够感受到这个全世界最大皮肤科科主任的从容淡定。

徐金华每天的日程排得满满当当，除了医院里的专家门诊、科研任务，还要带研究生、给医学院大学生上课，他是如何保持旺盛精力的？他笑着说，“抓紧一切时间锻炼身体，在家里的跑步机上跑步，或者游泳。不过因为工作忙，已经好几个月没游泳了。”

作为皮肤科专家，徐金华的皮肤光滑饱满，一对长长的寿眉，更增添了几分慈祥。徐金华笑着说，皮肤好坏与遗传有关，平时要注意保湿。在饮食方面，偏向素食。

他认为，最好的养生方式，就是做自己喜欢的事情。不过，很多情况下，他都是身不由己，很少有业余时间，有点空闲时间都是在家休息。

在他看来，中国皮肤科在国际上的影响力越来越大，皮肤科未来发展趋势，将由皮肤病转为皮肤美容，人们对于皮肤美容的追求将越来越高，比如激光美容、白癜风治疗和毛发种植等技术都将成为热点。

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当我在朋友圈宣布自己开始吃素时……

当我在朋友圈宣布自己开始吃素时，底下的评论非常的一致——

“为什么？”

当我回复了一两个理由时，大家基本上是不置可否的态度。这对我来说，有一些安慰，又有一些失落。安慰的是，他们没有直接否定我的选择；失落的是，他们似乎也没有认同我的选择。

我告诉自己，没关系，吃素只是个人的选择，并不需要别人的认同才能坚持下去。

其实我吃素的理由有很多，但每次只告诉了他们其中的个别，没什么特别的原因，主要是自己一下子记不起全部（可能是年纪大了吧）。当我和亲友交谈，只说出两个理由就被否定的时候，我会选择不再争论，而是静静地听完他（她）的看法，然后轻轻地嗯一声，谈话到此为止。

有一本书叫做《成为素食主义者的101个理由》，我还没来得及阅读，之前的我只给自己找了五个理由——

护生。成千上万的动物是为了给人类当食物才“被诞生”，他们生活在地狱般的环境当中忍受着极端的虐待。即便只了解了冰山一角，我也不忍再吃。

环保。为了满足人类对肉类食物越来越庞大的需求，成片成片的热带雨林被破坏，取而代之的是饲料的种植。生产1公斤的肉会排放36.4公斤的二氧化碳，相当于开车三小时。 吃一克牛排排放的二氧化碳，就相当於开车半小时，或是点亮一个100瓦灯泡将近3周。生产一磅牛肉需要2,500加仑的水，而一磅番茄只需要29加仑的水。

健康。也许大部分的人都不知道吃素是健康的，但是一定知道多吃蔬菜水果绝对是健康的。曾经的我们追求的是素与肉的平衡，但在癌症、心脏病越来越猖獗的21世纪，肉类才是激活人体内癌细胞的最可怕的恶魔。

试验。即便看了书和科学讲座，我依然不能百分之百的肯定，吃素一定是最健康的，所以我必须亲身试验。我的身体并不好，但如果在科学吃素了之后身体状况有了好转，我就能说服我的家人、我的朋友走向健康。我是多么希望他们能健康。

动力。我认真对待并且珍惜自己的每一份工作。每一份，我都必须找到自己工作的意义，必须认同它所包含的价值观和文化内涵，这才是我发自内心去为之奋斗的动力。如果带着一种质疑的态度，我想，任何工作我都无法坚持下去。而吃素，是我探寻的开始。

我的理由其实很好反驳，但是他们的反驳，我实在无需继续反驳。因为我的理由已经很好地说明了问题，而一味的反驳只是“掩耳”式的自我维护。“我坚决维护自己的认知因而必须否定你的认知。”这是大部分朋友给我留下的印象。

我在想，为什么呢？为什么你们不去了解了解我所说的东西，不看书也不看纪录片，直接就否定了我所提供的数据？为什么要捂着自己的耳朵不去听听，在这个世界上自己不了解但是应该了解的声音？

也许，我说的就是真的；也许，你真的可以接受；也许，你真的会变得更健康；也许，你甚至愿意改变……

你为什么不试一试呢？试着先接受我的观点，然后了解它，再检验它。

你为什么不试一试呢？

聪明的你，一定明白素食存在的合理性。

聪明的你，也许可以承认一下自己的固执。

聪明的你，先别急着拒绝我的声音。

给自己一个机会，看这个世界更多。

作者：桃子猫和诗

公众号：壹素界